对虾、料酒、生姜、盐、橄榄油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、香菜
1、首先把虾解冻洗净,用剪刀剪开虾背,挑出虾线,如果你觉得虾不算新鲜,怕腥的话,用料酒、姜片腌制半个小时,腌完把姜拿出来即可;
2、然后把烤盘铺锡纸,把虾码好后撒盐,孜然粉(多一点儿),再来点五香粉,淋上少许的一层橄榄油就可以;
3、最后把烤箱190度预热,中层上下火烤15-20分钟就可以出炉,记得撒一点儿香菜就可以上桌啦!
1、最好用锡纸包裹起来,以免烤焦了。
2、盐只需要放一点点就可以了,能够吃出虾的清甜味。
3、喜欢味道比较重的,孜然粉一定要多放。
烤虾材料:九节虾(是虾都可以的,越大越好了)盐,大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒。
1)洗净虾,去除虾须。对分(剖成两半,虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)
2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。
3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。
知识拓展:
烤虾,即烤制的虾干,是温州特产的代表之一。香海烤虾是香海水产的主打产品,也是最受消费者欢迎的产品。它是以南美白对虾为原料经低温柔性烘烤加工而成。其成品色泽金黄,味道香郁,令人回味无穷。
折叠营养成分
能量:每百克提供1451千焦,NRV17%
蛋白质:每百克含量76.3克,NRV127%
脂肪:每百克含量3.9克,NRV7%
钠:每百克含量1.38克,NRV69%
碳水化合物:0
营养素参考值(NRV)是指每百克食品提供的营养素占每日所需该营养素的参考值的百分比。例如:香海烤虾蛋白质NRV=127%,表示100克香海烤虾提供的蛋白质超过人体每日所需,即一个成年人每天只需吃79克香海烤虾即可满足一天所需蛋白质。
1、原料:虾、葱、香菜、姜、小米辣。
2、解冻虾。
3、挑出虾线。
4、牙签穿进第三节,挑出虾线,清洗一下。
5、葱姜蒜小米辣香菜,拌匀。
6、蒸鱼豉油淋两勺左右。
7、料酒一点点。
8、装入锡纸烤盘。
9、盖上锡纸,180℃上下火,烤30分钟。
烤箱烤虾的需要200度烘烤10分钟,做法如下:
准备材料:虾13只、大蒜两瓣、生姜四五片、橄榄油10克、现磨黑胡椒适量、盐适量、白酒少量、柠檬适量
1、准备食材,虾要新鲜的。
2、虾先清洗一遍。
3、用剪刀剪掉胡须,从背部剪开,用牙签挑出泥肠,冲洗干净,用厨房纸吸干水分备用。
4、大蒜,生姜切碎。
5、切好的生姜大蒜放入虾盘中,再加少量的白酒。
6、橄榄油。
7、现磨黑胡椒碎适量。
8、加盐抓捏均匀腌制二十分钟左右。
9、烤盘铺锡纸,签子准备好,没有签子可直接把虾放入烤盘中。
10、再串起来。
11、烤箱预热。
12、放入预热好的烤箱200度烘烤10分钟。
13、注意不要烤太久,烤久虾肉老了不好吃。
14、烤虾的时候准备柠檬,柠檬是提香的。
15、出炉的虾趁热放在柠檬上。
16、不烫手即可食用。
虾 500g
蒜 可以多一点
研磨黑胡椒 适量
1、鲜活基围虾,加料酒、少许盐、研磨黑胡椒,盖一下,不然活虾跳出来。
2、姜末蒜末,蒜末多一些。
3、烤盘铺上锡纸,刷油。
4、放入虾,排列好,撒上蒜末姜末。
5、烤箱上下火,高温20分钟。
没有什么难度,大家都可以试试。
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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一.酸辣柠檬虾
入夏后很流行的吃法,充满着东南亚风情的泰式味道,酸酸甜甜中还带着一点点的辣,清爽可口,就连黄瓜跟胡萝卜片,都清脆至极。
材料:虾仁230克,黄瓜80克,洋葱60克,胡萝卜40克,小米辣25克,大蒜40克,柠檬半个。
调味料汁:米醋45克,生抽60克,蚝油40克,水140克,白砂糖20克,芝麻油20克,半个柠檬汁。
做法:1.将虾仁倒入沸水中焯烫至全部变色,三分钟左右全熟后,就捞到冷水里过凉,让虾肉更弹。
大蒜切成蒜粒,黄瓜、胡萝卜和柠檬都切片,洋葱切丝,小米辣也切条。
3.将所有的材料、调味料都放入大碗里,再挤入柠檬汁,拌匀后即可。
小贴士:拌好后,若能放冰箱冷藏半小时后再吃,冰爽酸辣的滋味更佳。
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二.花雕醉大虾
味道鲜美独特,没油烟不用开火,将虾和料汁包裹起来,烤熟即可。
纸包的方法,有人说是中国菜的新概念,集无油无烟,更卫生营养,不上火于一体。
材料:海虾280克,大葱半颗,姜1小块。
调味料汁:花雕酒260克,水260克,盐4克,白糖10克。
做法:1.调味料先煮好,都放进小锅内,开锅一分钟就关火,让滋味相互融合了即可。
2.海虾洗净,剪去虾须,挑出虾线。
3.烤碗中放一张稍大的烧烤用油纸,裁剪的要大些,方便将食材全部包裹,再将海虾都放进去。
4.倒入事先煮好的花雕酒料汁,上面再摆放上葱姜片。
5.然后将烧烤纸包裹起来,两头卷一卷,中间用小夹子夹着,固定成糖果样,也别封太紧密,留个出气的地方才好。
6.放入预热好的烤箱里,200度15分钟,烤至隔着透明的玻璃门,能看到油纸里面的汤汁在咕噜咕噜的翻滚,并香味四溢了即可。
家里做,用烤箱、微波炉、空气炸锅都行,高温烤至能闻到香味了即可。我喜欢包裹的稍留一点点的出气口,既能让滚了后的热气排出,也能及时闻到食物的香味,辨别熟了没。
油纸也可以换成锡纸,不过烤制的时间也要加长。花雕酒别换成料酒、普通黄酒或者别的酒,味道不是一回事。
烤箱做虾非常的简单,将加清洗干净,然后先用用酱油啊,一些调味料把它腌制好了,之后铺在锡纸上面,然后上烤箱进行烤就可以了
首先我们可以向瞎子去皮,然后进行搅拌,做成虾泥状,最后再加点面粉,烤出来成了一个虾饼,特别的美味。
你好,这个家你可以用盐腌制一下,放烤箱里面烤,大概八分钟左右,非常美味,又好吃哦
你可以直接将大虾用锡纸包起来,放入烤箱200度烤半个小时就可以。